Menuplan Besuchende

Fleischmenu

Kalbsvoressen "Marengo"
mit Polenta und Romanesco

Vegimenu

Rollgerstotto mit Feta,
Oliven und Cherrytomaten

Fleischmenu

Hackfleisch-Cipolattaspiessli
mit Zwiebelsauce
dazu bunter Hörnlisalat

Vegimenu

Gemüse-Ricotta Cannelloni
mit Tomatensauce
und Bechamel gratiniert

Fleischmenu

Glasierte Schweinshaxe
dazu Kartoffelstock
und zweifarbige Rüebli

Vegimenu

Kichererbsen-Gemüsecurry
mit Mungobohnensprossen
und Koriander

Fleischmenu

Trutenschnitzel 
mit Tomatensauce
dazu Teigwaren 
und buntes Gemüse

Vegimenu

Serviettenknödel mit Pilzrahmsauce
und bunte Rüebli

Fleischmenu

Pochiertes Dorschrückenfilet
mit Safransauce
dazu Kräuterreis und Kefen

Vegimenu

Veganer Burger im Brioche Bun, Cocktailsauce,
Tomaten, Essiggurken, knackiger Salat
und Pommes Frittes

Fleischmenu

Gnocchi mit Bärlauchrahmsauce
dazu Speck, Reibkäse
und Cherry Tomaten

Vegimenu

Gnocchi mit Bärlauchrahmsauce
dazu Reibkäse und Cherry Tomaten

Fleischmenu

Engelberger Rauchbraten
mit Senfrahmsauce
dazu Kartoffeln-Kroketten
und Broccoli

Vegimenu

Gratinierte Zucchetti
mit Kräuter Crème Fraiche
dazu Kartoffel-Kroketten
und mariniertem Sprossensalat